Isaabel

Hej hej! Denna dag blev så mycket bättre än gårdagen. Dock blev det väldigt, väldigt stressigt i bageriet. Slutprovet fortsatte ju idag och min grupp hade en hel del kvar att göra. Ett tag fick jag helt ärligt svårt att andas (klarar inte stress så bra...). Men både biskvierna, moussebakelserna och chokladpralinerna blev bra. Inte perfekta, men bra. Tårtan däremot, haha den ska vi inte ens prata om...
Så skönt att det är över nu! Efter bageriet blev det en snabb lunch och sen var det dags för mösspåtagning! Det var himla trevligt faktiskt. Vilken känsla när vi satte på oss mössorna. Liksom det händer faktiskt på riktigt! Bara fem veckor kvar till STUDENTEN! Sjuuuukt!

Isabella, jag och Bosse



haha ^^



Nu blir det chokladdoppade jordgubbar till Ice Age 3 med lillasyster, hejsvejs!

Hej hej! Dagen gick rätt fort faktiskt och nu är det äntligen helg! Idag dekorerade vi moussebakelserna, gjorde moussetårtor och princesstubbar. Helt okej. Så var det, kors i taket, god mat i skolan. Kycklinggratäng och klyftpotatis, tummen upp för det! Idag är det förresten exakt sju veckor kvar till STUDENTEN! Tummen upp för det också! Men nu ska jag blanda dippen och skära grönsaker. Jag, lillasyster och mormor ska ha myskväll ^^ Daim har jag köpt också, har fått värsta besattheten av daim. Det är ju sååå gott (A). Får sådana perioder när jag är helt inne på en sak, ibland är det center, ibland ostbågar osv. Det är lite lustigt faktiskt. Nej nu ska jag sätta fart hejsvejs!

Hej hej! Kom hem för en stund sen. Har varit hemma hos pappa och ätit middag och tittat på Let's Dance med lillasyster. Vilken söt klänning Jessica Almenäs hade i kväll! Verkligen supersöt! Och skönt att Gudrun åkte, hon var inte direkt någon stor favorit. Ska strax sova tänkte bara visa lite bilder från bageriet och på mitt nya ljusrosa nagellack!

Dessa bakelser gjorde vi idag; mördegsbotten, chokladchiffongkräm och hallongrädde, tycker dom blev jättefina!
Älskar den rosa färgen! ^^

Fruktbakelser med mördegsbotten och vaniljkräm blev det också. Men alla röda bär tog slut så färgskalan var lite tråkig... Vi tröttnade efter att ha dekorerat ett par också, pilligt som bara den är det.

Lovely! Ser ni vad snyggt det matchar min klocka också!

Nr 615 Bardot Pink




Nej nu ska jag ta och krypa ner i min varma säng! Och njuta av att det är looooov! Godnatt och hejsvejs!

( By the way, jag kom i min balklänning som jag hade när jag slutade nian! Underbar känsla! Det trodde jag faktiskt inte, dock fick inte brösten riktigt plats haha ^^ )

Ett litet tips, eller snarare en uppmaning är att alltid använda bra råvaror när du bakar, t.ex riktigt smör istället för margarin och choklad med högre kakaohalt istället för blockchoklad (ryser jag bara hör ordet blockchoklad!). Det gör stor skillnad ska ni veta. Men nu blir det plugg för min del och kanske några kakor ^^ Hejsvejs!

Inte lika nöjd...^^

Hej hej! Känner mig som knäck. Bror, syster och jag har varit och hyrt film, Natt på museet 2. Så vi ska alldeles strax sätta på den och mysa. Middag blev det på Hörnet. Snacka om att man märkte att det var "dagen efter". Folk är trötta och bakfulla och vill äta skräpmat ^^ I alla fall, här kommer receptet på brownies som jag gjorde till efterrätt igår.


Brownies med After Eightsås

* 100 g smör
* 4 ägg
* 3 dl socker
* 1 1/2 dl vetemjöl
* 125 g mörk choklad (70%)

Gör så här
 
Smält smör och choklad på svag värme och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Vänd ner chokladsmeten i äggsmeten.
Rör försiktigt ner siktat vetemjöl.
Häll smeten i en form, ca 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i 20-25 min (den ska inte stelna helt i mitten).
Låt svalna och skär sedan i små fyrkanter.

After Eightsås

* 1 dl vatten
* 1 dl socker
* 1 dl kakao
* 6-8 After Eight

Gör så här

Sjud samman vatten, socker och kakao under omrörning.
Lägg i After Eight och rör till en sås.
Låt svalna, späd eventuellt med vatten om den är för tjock.


Servera med en klick vaniljglass och hallon, mums!

^^

Hej hej. Jag var på väg att blogga igår men så knackade Samuel på dörren...
Vi pratade ut och bestämde att det var dags att gå vidare. Lättare sagt än gjort dock. Hur ska man kunna gå vidare när man älskar någon så? Men vi är för olika, så är det bara. Hur hemskt det än är...
Blev hemma idag, mådde skit som ni kanske förstår. Sov till halv tolv sen gick jag ner till centrum. Köpte en BH från H&M (eftersom alla mina är för små ^^), Locobase repair salva (den rekommenderas såhär i vinterkylan) från Apoteket  och lite saker till julbaket. Så när jag kom hem satte jag igång och bakade. Chokladbräck med polkagrisar och kola blev det. Riktigt smarrigt.

Änglakola ca 40 st
2dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl strösocker
50 g smör
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Olja (eller klä med bakplåtsapper) en avlång bakform.
Blanda alla ingredienser förutom vaniljsocker i en kastrull.
Låt sjuda över medelstark värme till 125 grader.
Ta av från värmen och tillsätt vaniljsockret.
Häll upp kolasmeten i formen och låt stelna.
Klipp eller skär sedan kolan i små munsbitar.
Vira in kolorna i smörpapper och klistra på ett änglabokmärke (men det tyckte jag var överkurs idag så det struntade jag i)



Chokladbräck med polkagrisar ca 20 bitar
200 g mörk choklad (men jag tog ljus)
2 tsk matolja
250 g vit choklad
ca 1/2 dl polkagrisar

Gär så här:
Klä en plåt med foliepapper.
Smält den mörka chokladen i en skål över sjudande vattenbad.
Blanda i 1 tsk matolja och rör om.
Häll över den smälta chokladen i plåten.
Vicka lite på plåten så att chokladen rinner ut till ett jämnt lager, ca 3mm tjockt.
Ställ in i kylen så att chokladen stelnar.
Krossa polkagrisarna i en mortel.
Smält den vita chokladen in en skål över sjudande vattenbad.
Blanda i en tsk matolja och rör om.
Häll den vita chokladen över den mörka och vicka på plåten så den vita chokladen rinner ut och täcker den mörka chokladen.
Strö över de krossade polkagrisarna och ställ in i kylen.
Bryt sedan chokladen i bitar, enjoy!



Båda recepten är tagna ur Vinterns söta av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman, helt underbar bok!

I eftermiddags gjorde jag After eight glass som blev klar nu, after eight haha ^^ Jag tyckte den smakade lite kaffe trots att jag tycker väldigt mycket om After eight. Men Samuel tyckte väldigt mycket om den i alla fall. Så här kommer receptet, vet dock inte var det kommer ifrån.

After eight glass ca 4 port

• 3 äggulor
• 1 dl socker
• 2 dl mjölk
• 8-10 After eight bitar
• 2 dl vispgrädde

Sjud ihop äggulor, socker och mjölk under omrörning på svag värme till en halvtjock smet. OBS! Den får inte koka. Rör ner After eight, några i taget, allt eftersom de smälter. Låt svalna. Vispa grädden hårt och blanda med smeten. Låt stå övertäckt i frysen i minst 4 timmar. Rör om då och då under infrysningen för en slätare glass. Ta fram glassen en liten stund innan servering. Enjoy!

Hej hej! Mår mycket bättre nu. Tittar på tv och mumsar morotskaka som jag bakade förut. Jag ÄLSKAR morotskaka ^^ Slänger in ett recept som jag fått av farmor, den blir supergod. Så mycket godare än den vi gör i skolan.

Farmors morotstårta

• 2 ägg
• 2 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk kanel
• 1 dl matolja
• ca 3 dl rårivna morötter

 Glasyr

• 200 g Philadelphiaost
• 30 g mjukt smör
• 2 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker

Sätt på ugnen på 175 grader. Riv morötterna (mängden går att variera efter tycke). Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en annan bunke. Sila i torrblandningen i smeten, tillsätt olja och morötter. Häll smeten i en väl smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda i  mitten av ugnen i ca 35-40 min. Vispa ihop glasyren (viktigt att smöret är mjukt annars blir glasyren full med klumpar). Låt kakan kallna innan du brer på glasyren. Ställ in i kylen en stund sen är det bara att njuta av den underbara tårtan som dessutom är hyfsad "nyttig"! ^^

                     Det ska ju vara ett rejält lager glasyr, eller hur? Mums!

Se upp för mig och min elvisp hahaha ^^