Bella bakar
Hej hej! Mår mycket bättre nu. Tittar på tv och mumsar morotskaka som jag bakade förut. Jag ÄLSKAR morotskaka ^^ Slänger in ett recept som jag fått av farmor, den blir supergod. Så mycket godare än den vi gör i skolan.
Farmors morotstårta
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 dl matolja
- ca 3 dl rårivna morötter
Glasyr
- 200 g Philadelphiaost
- 30 g mjukt smör
- 2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Sätt på ugnen på 175 grader. Riv morötterna (mängden går att variera efter tycke). Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en annan bunke. Sila i torrblandningen i smeten, tillsätt olja och morötter. Häll smeten i en väl smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 min. Vispa ihop glasyren (viktigt att smöret är mjukt annars blir glasyren full med klumpar). Låt kakan kallna innan du brer på glasyren. Ställ in i kylen en stund sen är det bara att njuta av den underbara tårtan som dessutom är hyfsad "nyttig"! ^^
Det ska ju vara ett rejält lager glasyr, eller hur? Mums!
Se upp för mig och min elvisp hahaha ^^
